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如何正确的用酒柜来储存葡萄酒

编辑:南京轩之品家居有限公司时间:2020-02-18

       在日常生活中,酒柜是理想的葡萄酒冷冻工具,可以将葡萄酒冷冻到合适的温度。虽然普通冰箱也可以冷冻葡萄酒,但由于温度不稳定和湿度不足,它们不适合长期储存葡萄酒。酒窖对于酒窖较多的酒窖来说,酒窖当然是好的选择,而存酒有限的收藏家和消费者来说,酒柜是理想的选择,经济实用。

       酒柜保存葡萄酒时,请注意以下几点:

       1、单温区酒柜。如果你计划用单温区的酒柜保存红葡萄酒和白葡萄酒,将温度调至54华氏温度(12摄氏度)。不同版本的单温区酒柜有自己理想的温度设定,但是如果温度设定为12°C ,葡萄酒的温度就不会变高,如果说这个温度低于某种葡萄酒,也不会影响葡萄酒的品质。只是 延迟成熟过程。

       2、双温区酒柜。这种酒柜分为两种不同的存酒区,两种区域的温度可以独立安装,适合存放两种不同类型的葡萄酒。一个区域的温度可以设 置在50-65华氏度(10- 18摄氏度)之间,用于储存红酒。另一个区域的温度设定在华氏45 50度({摄氏7-10度) ,用来储存白葡萄酒。

      3、根据需要逐步调整酒柜的温度。温度的突然升高会导致瓶子压力增加,迫使液体从软木塞中渗出。温度突然下降,空气进入瓶子,影响葡萄酒的氧化。

     4、避免频繁改变酒柜的温度。温度的频繁波动影响葡萄酒的正常成熟过程。

开瓶的葡萄酒是怎么保存的?白葡萄酒打开瓶子后,用瓶塞重新密封后放入酒箱,保质期在5天以内。红葡萄酒打开瓶子后,不需要放在酒箱里保存,只是封上瓶口后,好在2天之内喝完。

     5、请把酒柜的门关好。如果不确保柜门]随时关闭密封的状态,否则柜内部的温度会高于理想的温度。

     6、防止氧化。用软木塞密封瓶子的葡萄酒都应该水平或横向放置。酒柜内的架子题为让酒躺下而设置的,这样可以保持软木塞湿润,防止外界空气进入瓶子。葡萄酒直立放置后,软木塞逐渐过于干燥,空气渗入瓶中,影响葡萄酒的品质。

     7、不要频繁地移动瓶子。频繁移动瓶子会影响葡萄酒的成熟过程。如果你有很多存酒,提前设好酒的系统配置方法,以免以后经常移动瓶子。

     8、把酒柜放在适当的位置。保持酒柜远离震动。外部震动会使葡萄酒"躁动不安”,并损害其质量。